İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun olan Esma Kılıç, lisans bitirme stajlarının bir kısmını iki farklı dönemde diyabet üzerine “DRK Kliniken Berlin”de Almanya’da tamamladı. Lisans bitirme tezini Medipol Mega Üniversite Hastanesi kemoterapi bölümünde onkoloji üzerine çalıştı.

Bitirme tezi Acıbadem Üniversitesi 8. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi’nden sözlü bildiri olarak kabul aldı. Bunun yanında lisans dönemi boyunca çalıştığı birçok bildirisi farklı kongrelerden kabul aldı. 2. İstanbul Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi’nde sunduğu “Çocuk ve Yetişkin Non-Alkolik Yağlı Karaciğer Hastalarında Antropometrik Ölçümlerin Önemi” başlıklı bildirisi kongre heyeti tarafından ödüllendirildi. Ulusal/Uluslararası pek çok kongre ve konferansta konuşmacı/katılımcı olarak yer aldı.

Almanya’daki çalışmalarını bitirip Türkiye’ye döndükten hemen sonra Beslenme ve Diyetetik Araştırma Topluluğu’nu (BEDİAT) kurdu. Aynı zamanda İstanbul Nişantaşı ve Bağdat Caddesi’nde iki farklı klinikte çalışmaya başladı. Bu süreçte kilo yönetimi, obezite, diyabet, onkoloji, metabolizma hastalıkları, pediatri gibi farklı alanlarda klinik ve çevrim içi olarak pek çok danışan gördü. Özellikle glikojen depo hastası çocuklarla çalışmalarını sürdürerek metabolizma hastalarına gönüllü olarak destek verdi.

Gönüllülük çalışmalarına Covid-19 pandemi döneminde de devam ederek bir çok Covid-19 hastasına çevrim içi beslenme danışmanlığı desteği verdi. Pandemiyle birlikte klinikte danışan kabul etmeyen Kılıç tüm danışanlarını çevrim içi olarak görmektedir. Avusturya’da yayına çıkan Yeni Hareket gazetesinde beslenme bilimine dair köşe yazmaktadır. BEDİAT kurucu başkanlığına aktif olarak devam etmektedir.